西省林业职业技术学院：林下近自然栽培羊肚菌拓宽林下经济产业

参展商在向顾客介绍“羊肚菌”

　　在本届农博会的林业新产品展示区域内，最吸引人眼球的要数山西省林业职业技术学院食用菌团队展示出的羊肚菌林下种植模式了。这种林下近自然栽培羊肚菌的模式在今年5月份刚刚试验成功。

　　据悉，羊肚菌是一种野生珍稀食(药)用菌，因其形状如羊肚而得名。羊肚菌不仅口味极佳，还具有较高的养生保健价值。由于其野生产量极少，羊肚菌一直是高端市场的商品，多数用于出口，寻常百姓家的餐桌上难以见到。

　　据山西省林业职业技术学院食用菌团队的科研人员在现场介绍，我省的山区、林区有水源的阔叶林林地都适宜种植羊肚菌，尤其是冬季漫长和春秋气温多变的冷凉山区，都具有羊肚菌生长得天独厚的自然条件。羊肚菌在秋季杨树落叶时种植，在春季杨树发芽时收获，农民可利用农闲时间进行栽培。且羊肚菌在林下种植，不占用耕地，管理简单，留守老人和妇女也能操作，为山区农民脱贫致富提供了一条新的途径。

　　近年来，山西林业职业技术学院成立了以教授、学科带头人、专业教师组成的食用菌科研团队，建立了食用菌栽培与育种实验室，重点开展林下食用菌栽培育种的研究。在省林业厅科技处的大力支持下，针对我省的自然条件，该团队与晋中市农委质检中心合作，以羊肚菌品种适应性、降低栽培成本为目的，在栽培品种、生产时间、菌种制备、选地及整地、播种、补料、催菇、出菇管理、采收等方面进行试验研究。目前，试验点杨树林、杏树林地栽培的羊肚菌，预计亩产达200多公斤。

　　同时，在林下近自然栽培羊肚菌，能够使林区的生态、资源优势转化为经济、产业优势。但是，羊肚菌菌种的变异性和产量不稳定性是其生产的两大风险因素。

　　据介绍，下一步他们科研攻关的重点方向是选育出更适合我省栽培的本土羊肚菌品种，进一步完善栽培技术，降低生产成本，并大面积推广栽培，增加山区农民收入，培育形成冷凉山区林农脱贫致富的特色产业。